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冬季养生 9种雪梨汤这个时候吃

姜戈 2015-10-31 19:25 56194 人围观

简介 :冬季多吃雪梨有滋阴润燥的功效,但生梨性寒,并非人人皆宜,用雪梨做汤就能去掉寒性。那么雪梨汤的做法有哪些呢?今天就给大家推荐9种雪梨汤,绝对让你滋阴润燥的同时又美味留存哦!

NO.1生姜甜梨汤

       材料:姜、鸭梨、冰糖、蜂蜜、枸杞适量。 做法:姜洗净去皮,切成薄片。鸭梨去皮去核切成角状,枸杞用温水泡发备用。姜片放入小汤锅中,加入500ml的清水烧开后转小火煮10分钟,再加入冰糖、鸭梨和枸杞煮至冰糖溶化,出锅晾凉后再加入蜂蜜拌匀即可。 功效:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不叫医生开药方。”生姜甜梨汤,可以利用姜的温性,适当融入梨的寒性。喝一碗可以发汗驱寒,止咳化痰。

NO.2银耳杏仁雪梨汤

       材料:银耳、雪梨、杏仁、胡萝卜、蜜枣、陈皮各适量。 做法:银耳用温水泡发,去蒂,撕成小块;雪梨洗净,去核,切厚片;胡萝卜洗净,切成厚片。锅置火上,倒入适量清水,加入陈皮,大火煮开,放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁,大火煮20分钟,转小火再煮1小时,放入银耳继续煮1小时即可。 功效:镇咳平喘,预防心脏病。

NO.3百合雪梨汤

       材料:百合、雪梨、冰糖适量。 做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。 功效:滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

NO.4雪梨豆腐蛋花汤

       材料:豆腐(北)、虾仁、猪肉(肥瘦)、梨、鸡蛋、火腿、牛奶、花生油、盐适量。 做法:虾仁剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,放上一撮火腿末,蒸约8分钟,同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。 功效:主治失眠,可对心情烦躁、心情忧郁有缓解。

NO.5红酒梨汤

       材料:红酒、水晶梨、冰糖、肉桂粉、柠檬各适量。 做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。 功效:在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。

NO.6双耳蜜梨汤

       材料:梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖适量。 做法:梨洗净切块,木耳和银耳提前泡发撕成小朵。把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时,这期间可以把枸杞用水泡上。关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。 功效:黑木耳是“素中之王”,具有润肺补脑,活血止血之功效;银耳被人们誉为“菌中之冠”,也是一味滋补良药,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,是一种良好的补品。

NO.7枸杞雪梨汤

       材料:枸杞、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉、姜、盐适量。 做法:取枸杞菜叶,洗干净,把枸杞梗清洗干净,捆成一扎。胡萝卜去皮,洗干净后切块。洗干净雪梨,切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水,放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约90分钟,取出枸杞梗,然后再放入枸杞叶续滚约20分钟,下盐调味即成。 功效:此汤有明目、润肺之功效。

NO.8陈皮梨汤

       材料:梨、陈皮、枸杞、冰糖适量。 做法:梨肉切成滚刀块,浸泡在淡盐水中,下锅前捞出沥干水分;梨皮和梨核切成块儿,锅中水烧开后,下入陈皮和梨皮、梨核;大火烧开,期间打去浮沫,转小火慢煮约20分钟,水量减少1/3到1/2,捞出渣子不要;下入梨肉和冰糖,大火煮开,转小火慢煮5到10分钟,至冰糖全部融化,关火加入枸杞。 功效:陈皮就是存放了3年以上的橘子皮,一起煮能起到润燥、化痰的作用,同时还是疏理气血、止咳生津。

NO.9银贝雪梨汤

       材料:银耳、雪梨、川贝母、冰糖适量。 做法:水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。川贝母洗净。将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。 功效:银耳功能滋阴补肺,润燥生津:雪梨功能清热生津,润肺化痰:川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功;尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

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